Рейтинг@Mail.ru
Каталог
Mozart liqueur Фильтр

Mozart liqueur

Mozart liqueur. Производство бренда налажено в городе Зальцбурге – родине Моцарта – на винокурне «Mozart Distillerie». Сам завод был открыт в 1954 году, а свои известные ликеры изготавливают более 30 лет. Философия успеха базируется на принципах: качество и презентабельность, поэтому бутылки имеют форму шоколадной конфеты. Свою продукцию компания поставляет в 70 стран.
Mozart Chocolate Spirit Dry Mozart Chocolate Spirit Dry. Великолепный и обворожительный, как музыка самого Моцарта, - оригинальный с непревзойденным шоколадным духом ликер, производимый в родном городе композитора Зальцбурге. Для изготовления используют чистый бельгийский шоколад премиум-класса, который настаивают на самых лучших спиртах, прошедших дистилляцию в специальных кубах по инновационной прогрессивной технологии. Надо заметить, что вкус насыщенный соблазнительной сладостью, тем не менее, в нем нет ни единого грамма сахара. В ярком и уникальном букете звучат ноты шоколада и мадагаскарской ванили. Употреблять можно в чистом виде, прекрасный дижестив, да и в коктейлях ликер «Моцарт» играет первую скрипку.

MOZART DRY

THE CLEAR CHOCOLATE SPIRIT

100% distilled from premium chocolate macerate. All natural ingredients. Pure & Dry (sugar content: 0,0 g/l)

EXPLOSIVE TASTE

Striking prompt development of delicious chocolate aroma hits the palate and builds up a long-lasting bittersweet aftertaste. Still, Mozart Dry comes across dry and crisp.

INGREDIENTS AND PRODUCTION

UNTAMED RAW MATERIAL

Reflecting the original XOCOLATL drink of the Aztecs rather than today's chocolate, Mozart Dry is directly gained from the untreated raw materials cacao and vanilla.

PROGRESSIVE DISTILLATION

Based on a groundbreaking idea deriving from fundamental research in alcoholic beverages, a special distillation equipment was engineered. As a result from the sophisticated process, a crystal clear produce is won from pure chocolate macerate.
Крепкий Шоколадный Сухой Ликер Моцарт Чоколэйт Спирит Драй
Крепость: 40,0%
Объем: 700мл
Производство: Австрия
1 490
- +
Mozart White Chocolate Vanilla Cream Mozart White Chocolate Vanilla Cream. Этот элегантный напиток для тех, кто ищет совершенства и гармонии, перед нами идеальный сливочный ликер под стать творениям великого Моцарта, музыка которого – воплощение величия человеческого гения. В основе напитка находится спирт из сахарного тростника, дистилляция которого происходит по прогрессивным технологиям на инновационном оборудовании. Потом происходит смешивание с маслом какао и великолепными нежными сливками, к ним присоединяются дополнительные ингредиенты: настоянная на бурбоне мадагаскарская ваниль и карамель. Букет соблазнительный с карамельно-ванильными нотами, прекрасно звучат оттенки белого шоколада и сливок. Вкус насыщен сладостью карамели, слышны нотки печенья, интригующие сливки проявляют себя сразу и плавно переходят в приятное послевкусие.

Mozart White Chocolate Vanilla Cream
THE WHITE CHOCOLATE LIQUEUR

Aromatic vanilla, delicious caramel, fresh cream and the fruity overtones of white chocolate blend together in every bottle of Mozart White Chocolate Vanilla Cream to create a deliciously velvety drink with a feminine touch: light, elegant and seductive.

Special trait: 60 percent less fat and significantly less alcohol (only 15 percent) than Irish Creams. Mozart White Chocolate Vanilla Cream Liqueur loves to be the secret highlight of every party. Best served lightly chilled, preferably with fresh seasonal fruit.

Raw materials & manufacture

Vanilla

is also referred to as the "queen of spices". It belongs to the orchid genus and is the world's second most expensive spice, after saffron. Vanilla was used back in the times of the Aztecs, as well as in royal houses in the 17th century, to flavour drinking chocolate.

The vanilla fruit is actually the seed case of the plant (often referred to as a pod). There are some 110 varieties worldwide.

White chocolate

differs from conventional chocolate as a result of the manufacturing process. Here, the cocoa masses are extracted from the cocoa powder, leaving only the cocoa butter, which is mixed with milk solids and sugar. White chocolate was first produced for commercial use in Switzerland in the 1930s.

Few people realise that chocolate was originally a drink. The first cocoa plants that were used to produce chocolate were cultivated over 1500 years ago on the coast of the Gulf of Mexico. The Mayas, followed by the Aztecs, prepared a drink from the beans of this plant, which they called “xocolatl”.

Caramel

is also referred to as "burnt sugar", due to the manufacturing process. This involves melting the sugar crystals until they turn golden yellow or dark brown, depending on the temperature. The darker the colour, the more bitter the flavour.

Caramel is an ingredient in confectionery and desserts, and is also used as a colouring (e.g. in sauces) by the food industry.

Mozart White Chocolate Vanilla Cream is made exclusively from the best ingredients, which are all meticulously prepared for manufacturing. The white chocolate liqueur contains fresh cream, the finest cocoa butter, genuine Bourbon vanilla from Madagascar, granulated sugar and pure sugar beet distillate.

Cocoa butter is added to skimmed fresh cream, creating a lower fat content and a longer shelf-life. Genuine Bourbon vanilla is macerated in fine beet sugar distillate.

Using a cutting-edge process, the macerate is then melted together with the granulated sugar, caramel, cream and the middle cut of the distillate to create the finished product.
Шоколадно-Ванильный Белый Крем Ликер Моцарт
Крепость: 15,0%
Объем: 1 000мл
Производство: Австрия
2 090
- +
Mozart Chocolate Cream Mozart Chocolate Cream (1 000 мл). Популярность данного изысканного напитка из Австрии можно сравнить с популярностью великого Вольфганга Моцарта, имя которого с гордостью носит этот шоколадный ликер премиум-класса. Для изготовления шикарного «любимца» дам и молодежи используется какао Форастеро и Тринитарио, ваниль из Мадагаскара и бельгийский молочный шоколад. В основе – спирты из сахарного тростника, дистиллированные по специальной, хранящейся в секрете, технологии и на новейшем оборудовании, настоянные после в течение 2 месяцев. Для измельчения и смешивания какао используют ультразвук. Букет богатый и утонченный, насыщенный духом белого шоколада и ванили, покоряют нежные оттенки сливок и какао. Вкус гармоничный сладкий, невероятно мягкий.

Belgian chocolate, fresh cream and aromatic notes of vanilla and cocoa – this fine blend, together with the special manufacturing process, makes Mozart Chocolate Cream Liqueur a unique Austrian speciality.

Fine gourmet chocolate ingredients are used to create a wonderfully syrupy, well-rounded cream liqueur, which adds a touch of sweetness to the day and makes the evening unforgettable. This sophisticated drink is best enjoyed lightly chilled as a chocolate drink, or used to add a touch of finesse to desserts.

Raw materials & manufacture

Wrapping

describes a special packaging process that lends Mozart liqueurs their unmistakable trademark. This involves machine-wrapping the bottles in the corresponding coloured foil. The process was developed specially by the company and is being continuously improved.

The wrapping of the Mozart range of liqueurs is certainly unmistakable – and also makes every bottle unique.

Granulated sugar

is derived from sugar cane or sugar beet, and is refined to remove impurities. The crystallised snow-white sugar comprises at least 99.96 percent saccharose and must comply with specific purity regulations.

The word 'sugar' originates from the Sanskrit word 'śarkarā', meaning 'sweet', which was borrowed from the Arabic word 'sukkar' – and this is how it became incorporated into European languages.

Cream

is produced from skimming, or centrifuging, raw milk. This causes the milk to separate, whereby the emulsified droplets of milk fat rise to the surface of the milk due to their lower density, where it can be creamed off.

Compared to milk, cream contains less milk protein, yet more fat and fat-soluble vitamins.


The ingredients for Mozart Chocolate Cream have had a long way to travel. The cocoa used is a mixture of forastero and trinitario beans from West Africa. The chocolate liqueur contains fresh cream, conched Belgian dark chocolate, genuine Bourbon vanilla from Madagascar, granulated sugar and the middle cut of sugar beet distillate.

The different cocoas and the Bourbon vanilla are macerated in beet sugar alcohol. Dark chocolate, sugar, cocoa and cream, to which cocoa butter has been added, are mixed together in a specific sequence. The secret of the recipe lies in the precise quantities of ingredients and the different temperatures at which they are worked.

This process is known as 'blending' the liqueur. The different temperatures used for working the ingredients and the elaborate blending processes are what gives the liqueur its unique flavour and texture.
Сливочно-Шоколадный Ликер Моцарт Чоколэйт Крем с Ароматом Ванили и Какао
Крепость: 17,0%
Объем: 1 000мл
Производство: Австрия
2 090
- +
Mozart Dark Chocolate Mozart Dark Chocolate (1 000 мл). Перед нами такой же шедевр, как и произведения самого Моцарта, только предназначенный для любителей шоколадного ликера. Напиток премиум-класса из натурального какао мадагаскарской бурбонской ванили. Изготавливается напиток из вымоченных какао-бобов сортов форастеро и тринитарио из Западной Африки, к которым добавляется дистиллят из сахарной свеклы. Процесс мацерации значительно дольше традиционно положенного времени, выдерживается ликер в дубовых бочках до 2 лет. В букете доминирует горьковатость темного шоколада. Вкус округленный, поражают легкие оттенки кофе, послевкусие приятное с нюансами табака.

Mozart Dark Chocolate
The dark chocolate liqueur
When dark chocolate, vanilla and caramel are combined with the smoky, bitter notes of the finest cocoa beans, it creates a bittersweet, sophisticated drink with a lingering finish – the intensive flavour of this genuine Salzburg speciality explains why Mozart Dark Chocolate is a delight for all gourmets.
Delicately bitter dark chocolate and 87 cocoa pure cocoa macerate are blended to create a unique chocolate liqueur that is a must-have ingredient for creative cocktail-making, as well as a sophisticated addition to certain desserts.

Raw materials & manufacture
Vanilla, cocoa beans, macerate

The cocoa used for Mozart Dark Chocolate is a mixture of forastero and trinitario beans from West Africa, to which genuine Bourbon vanilla from Madagascar is added. The chocolate liqueur contains cocoa macerate, vanilla macerate, caramel and sugar beet distillate.
The different cocoas and the Bourbon vanilla are macerated in the middle cut of beet sugar distillate. To produce a well-rounded flavour, part of the cocoa macerate used is stored for two years in wooden barrels.
Macerating is used in the production of Mozart chocolate spirits, rather than conching. A long maceration process to draw out the aromas is critical to the final flavour.

Recipe
Salzburg in a glass

CHOCOLATE MARTINI
30ml Sauza Silver Tequila
15ml Mozart Dark Chocolate
15ml Triple Sec
10ml Fresh lime juice
Preparation: simply shake
Glass: Cocktail glass
Decoration: Cocoa and sugar rim
Темный Шоколад с Ароматом Ванили и Привкусом Карамели Придают Ликеру Моцарт Дарк Незабываемый Вкус и Аромат
Крепость: 17,0%
Объем: 1 000мл
Производство: Австрия
2 090
- +

loading
Цена
От
До
1290
1490
1690
1890
2090
Объем
Производство
SiteLock