Рейтинг@Mail.ru
Каталог
Laroche White Wines
Domain Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes 2009
Laroche White Wines

Domain Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes 2009

Белое Сухое Вино домэн Ларош Шабли Премьер Крю Ле Фуршом 2009 года

Крепость:  12,5%
Объем:  750мл
Производство:  Франция
2 790
- +
- +
И снова Бургундия, регион Шабли представляют настоящее вино-настроение Domain Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes винтаж: 2009, изготовленного из 100% сорта Шардоне. Климатические условия позволяют винограду вызревать полностью. Ферментация происходит в стальных емкостях 3 недели, частично в дубовых бочках, в них и выдерживается вино в течение 9 месяцев. Вкус полнотелый и округлый с очаровательными фруктовыми и сливочными нотами, пикантно звучат медовые тона и ярко слышатся минеральные оттенки. Букет щедрый, насыщенный, исключительно тонкий. Поэтому вино великолепно сочетается с японской кухней.

APPELLATION : CHABLIS PREMIER CRU AOP
VINTAGE : 2009
GRAPE VARIETIES : 100% CHARDONNAY

DESCRIPTION
Domaine Laroche owns 7.65 ha of this large Premier Cru. The slopes benefits from South-West exposure and protection against northern wind. It allow higher ripeness of grapes. The vineyard is planted with very old vines with strong personality.

TASTING
Yellow gold.
Ample ripe fruit with buttery notes.
Hints of honey and warm, with a superb structure and satisfying aftertaste on the palate.

DETAILS
WINEMAKING
Whole bunches are collected in a pneumatic press, then 12 hours settling at 12 to 15°C in specially designed wide tanks. 21 days of fermentation at 18°C.

VINTAGE REPORT
2009 is a vintage to remember with a generous sun throughout both the vegetative cycle and August which enabled early harvest in mid-September. The soft and regular ripeness at the end of the season combined with fresh nights resulted in an excellent aromatic synthesis and good acidity which makes 2009 a fruity, complex, elegant, balanced & harmonious vintage to be either drunk immediately or kept aside for a while.

AGEING
9 month ageing. 85% in stainless steel vats, 15% in 3-to-4 years old French oak barrels on fine lees. Minimum filtration to preserve the maximum natural character of the wine, then bottling under low pressure on a bottling line designed to protect quality.

FOOD PAIRING
Enjoy with salmon with watercress sauce, lobster salad or sautéed veal with lemon and coriander.
Другой алкоголь этого раздела:
Laroche White Wines
Белое Сухое Вино домэн Ларош Шабли Сан Мартин 2015 года
Крепость: 12,5%
Объем: 750мл
Производство: Франция
1 690
- +
Laroche White Wines
Белое Сухое Вино домэн Ларош Шабли Премьер Крю Ле Фуршом 2009 года
Крепость: 12,5%
Объем: 750мл
Производство: Франция
2 790
- +
Laroche White Wines
Белое Сухое Вино Ларош Шабли 2015 года
Крепость: 12,0%
Объем: 750мл
Производство: Франция
1 490
- +
loading
SiteLock