Рейтинг@Mail.ru
Каталог
Laroche White Wines
Domain Laroche Chablis Saint Martin 2015

Domain Laroche Chablis Saint Martin 2015

Белое Сухое Вино домэн Ларош Шабли Сан Мартин 2015 года

Крепость:  12,5%
Объем:  750мл
Производство:  Франция
1 690
- +
- +
Это вино производят из урожая, который дают лучшие лозы Ларош. Оно выдерживается на тонком дрожжевом осадке, что позволяет выразить чистоту и минеральность, свойственные винам Шабли. Качество категории «от кутюр» достигается благодаря работе профессиональных команд, за каждой из которых, согласно традиции, закреплен определенный участок. Такой подход позволяет следить за виноградником с повышенным вниманием и рациональнее управлять им. Это вино – дань уважения Святому Мартину, чьи мощи в IX-ом веке хранились в подвалах Обэдиенсери. В наши дни подвалы принадлежат компании Ларош.

Бледно-золотистый цвет.

Выразительная мощь и богатая ароматическая палитра, столь характерные для вин Ларош – это прямая заслуга урожая; выдержка «в дереве» не доминирует. В аромате присутствуют яркие ноты белых фруктов и цветочные оттенки.

Во вкусе вино отличает свежесть и богатство ароматов, длительное фруктовое послевкусие.
Другой алкоголь этого раздела:
Laroche Chablis 2015 Laroche Chablis  - идеальный образец отменного легендарного, воспетого в литературе и живописи, сухого вина из Бургундии, сделанного с использование 100% винограда сорта Шардоне. Цвет очень оригинальный бледно-желтый с матовым игривым блеском. Вкус округлый и сбалансированный с невероятно нежными тонами груши и аниса, пикантной кислотности, присущей всем винам Chablis. Обладает свежим приятным ароматом с доминирующими минеральными нотами. Великолепно сочетается с морскими деликатесами: устрицами, изысканными нежными блюдами из рыбы. Подавать нужно достаточно охлажденным.

Grape variety:
100% Chardonnay

Vineyard region:
Grapes are supplied by local growers who have a long term agreement with Laroche. All year
through, the Laroche vineyard manager works in clos relationship with them. According to
the local tradition, grapes are crushed in the property of origin to ensure must quality.

Winemaking:
Whole bunches are collected in a pneumatic press. Cold settling takes 12 hours at 12 to 15°C
in wide tanks to accelerate the process naturally and produce very clear juice.

Fermentation at 16°C in stainless steel tanks for 15 days.

Ageing of 6 months on fine lees in stainless steel tanks.

Minimum filtration to preserve the natural character of the wine.

Tasting:
A year like 2013 requires much attention. From Spring onwards, weather conditions were particularly
demanding, implying careful intervention in bud removal, cane positioning and leak plucking, in order
to aerate the canopy and limit the development of diseases. Flowering took place under mitigated
weather conditions and coulure (poor fruit setting) was significant, implying a reduction of bunches.

The human factor was crucial, up to the harvest period. Picking took place in a very short time frame,
when the grapes were both ripe and healthy. Hand made harvest and sorting were crucial for quality.

Finally, 2013 was a very demanding one, but the profile of each terroir is quite clear and the wines
have harmony and the typical salty finish of Chablis.

Pale colour. Youthful, pungent nose with mineral nuance. Fresh and harmonious palate with
flavours of white fruit and spring blossom.

Enjoy it as an aperitif or with prawns, japanese food or oysters.

Service: 6°C - 8°C - Decanting optional
Белое Сухое Вино Ларош Шабли 2015 года
Крепость: 12,0%
Объем: 750мл
Производство: Франция
1 390
- +
Domain Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes 2009 И снова Бургундия, регион Шабли представляют настоящее вино-настроение Domain Laroche Chablis Premier Cru Les Fourchaumes винтаж: 2009, изготовленного из 100% сорта Шардоне. Климатические условия позволяют винограду вызревать полностью. Ферментация происходит в стальных емкостях 3 недели, частично в дубовых бочках, в них и выдерживается вино в течение 9 месяцев. Вкус полнотелый и округлый с очаровательными фруктовыми и сливочными нотами, пикантно звучат медовые тона и ярко слышатся минеральные оттенки. Букет щедрый, насыщенный, исключительно тонкий. Поэтому вино великолепно сочетается с японской кухней.

APPELLATION : CHABLIS PREMIER CRU AOP
VINTAGE : 2009
GRAPE VARIETIES : 100% CHARDONNAY

DESCRIPTION
Domaine Laroche owns 7.65 ha of this large Premier Cru. The slopes benefits from South-West exposure and protection against northern wind. It allow higher ripeness of grapes. The vineyard is planted with very old vines with strong personality.

TASTING
Yellow gold.
Ample ripe fruit with buttery notes.
Hints of honey and warm, with a superb structure and satisfying aftertaste on the palate.

DETAILS
WINEMAKING
Whole bunches are collected in a pneumatic press, then 12 hours settling at 12 to 15°C in specially designed wide tanks. 21 days of fermentation at 18°C.

VINTAGE REPORT
2009 is a vintage to remember with a generous sun throughout both the vegetative cycle and August which enabled early harvest in mid-September. The soft and regular ripeness at the end of the season combined with fresh nights resulted in an excellent aromatic synthesis and good acidity which makes 2009 a fruity, complex, elegant, balanced & harmonious vintage to be either drunk immediately or kept aside for a while.

AGEING
9 month ageing. 85% in stainless steel vats, 15% in 3-to-4 years old French oak barrels on fine lees. Minimum filtration to preserve the maximum natural character of the wine, then bottling under low pressure on a bottling line designed to protect quality.

FOOD PAIRING
Enjoy with salmon with watercress sauce, lobster salad or sautéed veal with lemon and coriander.
Белое Сухое Вино домэн Ларош Шабли Премьер Крю Ле Фуршом 2009 года
Крепость: 12,5%
Объем: 750мл
Производство: Франция
2 690
- +

Бренди Шевалье Наполеон БСОП

Бренди Шевалье Наполеон БСОП

590
SiteLock