Рейтинг@Mail.ru
Каталог
Laroche White Wines
Laroche Chablis 2015
Laroche White Wines

Laroche Chablis 2015

Белое Сухое Вино Ларош Шабли 2015 года

Крепость:  12,0%
Объем:  750мл
Производство:  Франция
1 490
- +
- +
Laroche Chablis  - идеальный образец отменного легендарного, воспетого в литературе и живописи, сухого вина из Бургундии, сделанного с использование 100% винограда сорта Шардоне. Цвет очень оригинальный бледно-желтый с матовым игривым блеском. Вкус округлый и сбалансированный с невероятно нежными тонами груши и аниса, пикантной кислотности, присущей всем винам Chablis. Обладает свежим приятным ароматом с доминирующими минеральными нотами. Великолепно сочетается с морскими деликатесами: устрицами, изысканными нежными блюдами из рыбы. Подавать нужно достаточно охлажденным.

Grape variety:
100% Chardonnay

Vineyard region:
Grapes are supplied by local growers who have a long term agreement with Laroche. All year
through, the Laroche vineyard manager works in clos relationship with them. According to
the local tradition, grapes are crushed in the property of origin to ensure must quality.

Winemaking:
Whole bunches are collected in a pneumatic press. Cold settling takes 12 hours at 12 to 15°C
in wide tanks to accelerate the process naturally and produce very clear juice.

Fermentation at 16°C in stainless steel tanks for 15 days.

Ageing of 6 months on fine lees in stainless steel tanks.

Minimum filtration to preserve the natural character of the wine.

Tasting:
A year like 2013 requires much attention. From Spring onwards, weather conditions were particularly
demanding, implying careful intervention in bud removal, cane positioning and leak plucking, in order
to aerate the canopy and limit the development of diseases. Flowering took place under mitigated
weather conditions and coulure (poor fruit setting) was significant, implying a reduction of bunches.

The human factor was crucial, up to the harvest period. Picking took place in a very short time frame,
when the grapes were both ripe and healthy. Hand made harvest and sorting were crucial for quality.

Finally, 2013 was a very demanding one, but the profile of each terroir is quite clear and the wines
have harmony and the typical salty finish of Chablis.

Pale colour. Youthful, pungent nose with mineral nuance. Fresh and harmonious palate with
flavours of white fruit and spring blossom.

Enjoy it as an aperitif or with prawns, japanese food or oysters.

Service: 6°C - 8°C - Decanting optional
Другой алкоголь этого раздела:
Laroche White Wines
Белое Сухое Вино домэн Ларош Шабли Премьер Крю Ле Фуршом 2009 года
Крепость: 12,5%
Объем: 750мл
Производство: Франция
2 790
- +
Laroche White Wines
Белое Сухое Вино домэн Ларош Шабли Сан Мартин 2015 года
Крепость: 12,5%
Объем: 750мл
Производство: Франция
1 690
- +
Laroche White Wines
Белое Сухое Вино Ларош Шабли 2015 года
Крепость: 12,0%
Объем: 750мл
Производство: Франция
1 490
- +
loading
SiteLock