Рейтинг@Mail.ru
Каталог
Aldergheri Red Wines Фильтр

Aldergheri Red Wines


Aldergheri Red Wines. Вальполичелла – регион лучших виноградников и великих виноделов, который итальянцы называют splendidacontea («роскошное графство»), там (1956 г.) семья Альдегери приобрела виноградные угодья и открыла производство. В основе высокого качества производимых вин лежит любовь к виноградарству, и это не столько стремление к обильным урожаям, сколько получение качественного сырья для производства. Кроме этого, заводы Aldergheri всегда оснащены новейшим оборудованием.
Aldegheri Recioto Della Valpolicella Classico 2008 Aldegheri Recioto Della Valpolicella Classico 2008 - популярное вино из провинции Венето. Представляет собой бленд трех сортов винограда Рондинелла, Молинара, Корвина, выращенных в области Вальполичелла. Вулканические почвы не дают больших урожаев. Сбор происходит в октябре, чтобы виноград слегка перезрел, после чего его еще подвяливают в сушилках, чтобы уменьшить влагу и увеличить количество сахара в ягодах. Брожение прекращается, когда алкоголь составляет 12% и, после 2-3 кратного декантирования, помещают в бочки из дуба. Перед бутылированием вино очищается, фильтруется. Вкус сладкий, изысканный, богатый. Букет наполнен романтическими цветочными ароматами.

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO
Le riserve

Recioto is a renowned wine with a delightful sweet flavour. Although this characteristic makes the vinification process seem easy, in order to obtain a Recioto with finesse and class it is necessary to follow the production process carefully and skilfully, starting from the selection of the grapes when they are harvested up until they reach the bottle. When served, Recioto has an intense garnet colour and a highly complex bouquet of roses, violets, plum jam and wild fruit. It has an exciting flavour, whose delicacy brings to the mouth all the flavours perceived by the olfactory sense, amalgamated by a sweetness which is adds harmony and balance to the overall effect.

GRAPE VARIETIES
Corvina, Rondinella, Molinara, other indigenous or recommended varieties to finish.

VINEYARD: GEOGRAPHICAL POSITION AND CHARACTERISTICS
The vineyards are situated in the hills to the northwest of Verona in the classic Valpolicella area. The soil is volcanic-tufa, loamy-calcareous, stony. Production is low per vine and per hectare.

SYSTEMS: METHOD AND DENSITY
Simple pergoletta veronese with 3,500 vines/hectare.

VINTAGE: TIME AND METHOD
At the beginning of October, when slightly over-ripe, the grapes are harvested manually and selected with a view to subsequent raisining: the best parts are chosen, which are the external ones (in local dialect recie, meaning ears, giving rise to the name of the wine).

VINIFICATION
After thorough raisining, the grapes are destemmed and crushed at the beginning of February; during fermentation the must temperature stabilises at around 15°C. Long maceration (25-30 days) with daily pumping follows the fermentation process. After devatting (or separation of the marc) with 12% sugar remaining, "clean" racking is carried out 2-3 times. Towards May-June the wine is transferred to wood for ageing and the long fermentation process continues until December. After further "clean" racking, the wine is bottled and aged for a few months.

RECIOTO&CUISINE
Excellent with pandoro cake, it goes well with all dry sweets and is excellent with fondant chocolate; it should be tried with piquant cheeses. A good pick-me-up when sipped outside mealtimes. Serve at room temperature.
Красное Сухое Вино Альдегери Речото Делла Вальполичелла Классико 2008
Крепость: 13,0%
Объем: 750мл
Производство: Италия
3 290
- +

loading
Цена
От
До
3290
3290
3290
3290
3290
Объем
Производство
SiteLock