Рейтинг@Mail.ru

Коктейли с вермутом

Коктейли с вермутом — излюбленные напитки англоговорящих стран. Само открытие вермута как напитка по праву считается итальянской заслугой. Первые упоминания об этом прекрасном напитке найдены в Турине (Италия). Правда, тогда эту настойку на крепленом вине и различных травах, кореньях и специях употребляли чаще в лечебных целях. Уже к концу 18 века в сохранившихся памятках есть упоминания о серийном производстве, как сладкого, так и сухого вермута.



Первые рецепты коктейлей с вермутом

В питейных заведениях Турина подача напитка осуществлялась в качестве аперитива — питья, употребляемого перед приемом пищи. Но уже через несколько десятилетий популярность напитка возросла, количество стран, употребляющих вермут, увеличилось, а кроме употребления напитка в чистом виде появились первые простые коктейли с вермутом.

Вероятность того, что первые экспериментальные рецепты по смешиванию крепленых настоек, доживут до сегодняшнего дня была невелика. Но именно так и произошло с самыми популярными коктейлями Мартини и Манхэттен.

Рецепты алкогольных коктейлей с вермутом состояли из популярных в то время компонентов:

  • виски (канадский, американский и ирландский);
  • джин;
  • Ангостура или Бенедиктенский биттер;
  • сладкий или сухой вермут (белый, розовый и красный).

Создание первых миксов было обусловлено желанием гостей смягчить вкус крепкого алкоголя, без излишней потери градуса. Впервые разбавлять виски и джин начали английские и американские бармены, желающие угодить своим посетителям. Соотношение «один к одному» впервые стало популярным при использовании джина и красного сладкого вермута. Сладкий сорт крепленого винного настоя также хорошо сочетается с ржаным или канадским виски как в коктейле Манхэттен.

Алкогольные коктейли с вермутом возглавляет очень старый коктейльный рецепт Мартини. Традиционно крепкий джин в этом миксе принято разбавлять небольшим количеством сухого вермута. Украшением для такого напитка служит оливка на дне бокала или лимонная спираль.

Многие почитатели алкоголя часто путают итальянский бренд Мартини с одноименным коктейлем. Не стоит забывать, что торговая марка заслужила мировую популярность производителя высококачественных вин благодаря производству вермутов по классическим итальянским рецептам, которые до сих пор для многих конкурентов остаются ценным секретом.

Первые коктейли на основе алкоголя и целебные свойства вермутов

Упоминания использования вермутов для смешивания с другими алкогольными и безалкогольными напитками являются одними из первых в общей мировой истории существования коктейлей. Это связано с распространением настоек на основе крепленых вин и различных трав и специй. Многие любители выпить хотели не просто употребить качественный алкоголь, но и быть исцеленными лекарственным содержимым, которым были насыщены коктейли на основе вермута.

Целебные свойства вермутов до сих пор указываются на этикетках и привлекают своих покупателей. На сегодня известно, что вермуты:

  • обладают антисептическими свойствами;
  • способствуют пищеварению;
  • пробуждают аппетит;
  • обладают противовирусными свойствами.
loading
SiteLock